Công ty cà phê Đức Lập tiền thân là Nông trường 17 (Nông trường quốc doanh địa phương) được tiếp quản từ đồn điền cà phê do người Pháp để lại; thành lập năm 1976 theo Quyết định số 195/QĐ-UBND, ngày 22/11/1976 của UBND tỉnh Đắk Lắk. Đến năm 1985, Nông trường chuyển thành Xí nghiệp Liên hiệp cà phê Đắk Mil trực thuộc Liên hiệp các Xí nghiệp cà phê Đắk Lắk, gồm 3 nông trường: Nông trường cà phê Đức Lập, Nông trường cà phê Thuận An, Nông trường cà phê Đắk Sắk. Năm 1987, sáp nhập Nông trường cà phê Đắk Sắk vào Nông trường cà phê Đức Lập. Năm 1992 Nông trường cà phê Đức Lập được tổ chức lại và trở thành doanh nghiệp Nhà nước có tên gọi là Nông trường cà phê Đức Lập theo Quyết định số 428/QĐ-UB của UBND tỉnh Đắk Lắk ngày 27/10/1992. Năm 1998 Nông trường cà phê Đức Lập đổi tên thành Công ty cà phê Đức Lập theo Quyết định số 428/QĐ-UB ngày 27/03/1998 của UBND tỉnh Đắk Lắk. Đến năm 2008 Công ty sắp xếp, đổi mới theo Nghị định 170/2004/NĐ-CP ngày 22/09/2004 của Chính phủ theo Quyết định số 65/QĐ-UBND, ngày 11/01/2008 của UBND tỉnh Đắk Nông. Là doanh nghiệp 100% vốn nhà nước, trực thuộc UBND tỉnh Đắk Nông quản lý.

Qua quá trình phát triển, từ một đồn điền tiếp quản do người Pháp để lại chỉ sản xuất cà phê, đến nay công ty đã phát triển thành một doanh nghiệp Nhà nước với ngành nghề hoạt động sản xuất kinh doanh đa dạng.

Ngoài những thuận lợi công ty cũng trải qua muôn vàn khó khăn, thử thách, đặc biệt khi nền kinh tế mở cửa, hoạt động theo cơ chế thị trường định hướng Xã hội Chủ nghĩa, giá cả không ổn định, thời tiết thay đổi thất thường và một số khó khăn chủ quan khác trong quản lý sản xuất kinh doanh, … dẫn đến kết quả hoạt động kinh doanh có những thời điểm không ổn định. Nhưng nhìn chung công ty cũng đã góp phần xây dựng sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn; Hàng năm công ty giải quyết việc làm cho hàng ngàn lao động địa phương và công nhân viên chức có thu nhập ổn định. Hỗ trợ hàng ngàn ha đất cho địa phương phát triển kinh tế – xã hội, Quốc phòng an ninh và hàng tỷ đồng cho công tác an sinh xã hội; Luôn hoàn thành xuất sắc nghĩa vụ đóng nộp BHXH, thuế và ngân sách Nhà nước. Công ty đã đầu tư hàng chục tỷ đồng xây dựng hoàn chỉnh hệ thống cơ sở hạ tầng trên địa bàn huyện như đường, điện, trường học, bệnh xá, giao thông, thủy lợi…; Qua đó đóng góp quan trọng vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn, xóa đói giảm nghèo, góp phần giữ vững ổn định tình hình an ninh chính trị và trật tự, an toàn xã hội trên địa bàn vùng biên giới.